１１月２８日フランス料理レストラン「ラトリエ」のシェフ島袋司さんをお招きして、味覚の授業が行われました。五覚五感のお話から、塩味、苦味、酸味、甘味、旨味を味わいました。長く煮込んだブイヨンも冷たいものと温かいものでも味の違いがあることに気づくことができました。食を味わうことの大切さ、喜び、食への感謝など考えることができました。