豆乳を入れたシンメーナービー（４枚鍋）に火を入れて、「ゆしどうふ」を作りました。

「にがり」をいれて、固まり具合を見ながら興味津々で待ちました。四角い島豆腐にするための「木枠型」も用意して待ちました。

　さあ、いよいよ試食タイム。保護者が一人ずつ継ぎ分けてくださいました。

あちこーこーのゆしどうふは最高の味でした！

続いて木枠型にゆしどうふを入れて固めます。

石臼の上側を重しにして水切りします。

　島豆腐できあがり！　

みんなで美味しく食べた後、終わりの会で、青ヒグの種まきからずっとお世話になってきた新田さんと由利さんにお礼の言葉や一連の学習で学んだこと、今日の豆腐づくりで考えたり感じたことを伝え合いました。

先人のものづくりに感心したり、できたて豆腐の味に感動したり、青ヒグを増やすことから始めた繁多川公民館やあたいぐぁの方々の豆腐づくりを試行錯誤しながら広めてきた苦労にまで慮って考えた子もいました。

　子供たちの体験活動を通した学びの深まりを目の当たりにできたこと、ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました。